5 Easy Facts About טארטלטים Described
5 Easy Facts About טארטלטים Described
Blog Article
צילום: דליה מאיר, קסמים מתוקים למוס:
יש לך הצעות איך ניתן לשפר את זה? אני משתמשת בחמאה קרה, מקפידה שהבצק ישאר קר, וגם מודדת עם מד טמפ’ במרנג.
במקום לימון אפשר להשתמש בתפוז או אשכולית לגיוון בטעמים.
הכנתי אותו והיו לי כמה תקלות, אשמח אם תוכלי להגיד לי מה עשיתי לא נכון.
הכנתי מיני פאי לימון לפי המתכון ופעמיים הכפלתי את הכמות של קרם הלימון כדי שיספיק לכטלם.
מרפדים רינגים של טארטלטים (חשוב להקפיד על יצירה של זווית ישרה בין הדופן לבסיס).
אפשר להכין את הטארטלטים בתוך תבניות שקעים בגודל הרצוי. הפעם השתמשתי בתבניות מתכת לטארטלטים במקום בתבנית סיליקון שקעים גדולה.
ישנו מרנג נוסף שנקרא מרנג שוויצרי, בו למעשה מבשלים יחד בעדינות את הסוכר והחלבונים מעל בן מארי, ולאחר שהסוכר כולו נמס והתערובת חמימה למגע, מקציפים במהירות גבוהה.
במיקסר עם וו גיטרה או במג'ימיקס להכניס קוביות חמאה,אבקת סוכר וסוכר וניל. לערבב עד קבלת מרקם משחתי. להוסיף את החלמונים עד הטמעה ולסיום את הקמח המנופה לאיחוד בלבד.
מתכונית הוקמה במטרה לסייע לבשלנים ביתיים ולכל מי שרוצה להכין מתכון קל וטעים בדקות ספורות. מחפשים מתכון לבוקר צהריים או ערב? כל המתכונים במקום אחד. בתאבון!
אפילו שערבבתי ממש טוב התקרשו חלבונים, יש מה לעשות שזה לא יקרה?
הכנתי את העוגה והטעמים יצאו נהדרים אבל כנראה שהיו לא מעט פאשלות מצידי. אחד הדברים ששמתי here לב אליהם הוא שהמרנג שלי יצא “שבור”. האינסטינקט הראשוני שלי היה שהקצפתי אותו יותר מדי (למרות שפעלתי בדיוק כמו המתכון).
תנסי עם כמות קטנה כדי לראות איך זה מתקבל. שלא יווצר מצב שזה קשה מידיי לשיניים.
זה הזמן להיזכר בנפלאות הרוזטה, אחד הסמלים של המטבח המקומי.
Report this page